As tendências dos restaurantes estão mudando rapidamente, principalmente após amplas restrições de quarentena. Antes da pandemia da COVID-19, muitas empresas temiam a digitalização de seus negócios. No entanto, esta situação mudou em muitos níveis, incluindo o uso de robôs. A demanda por robôs e seu uso na indústria da restauração não é o futuro - já é uma realidade.
Atualmente, os robôs na indústria de restaurantes estão divididos em duas categorias: frente da casa (para trabalhar com os hóspedes) e fundo da casa (para executar tarefas simples na cozinha). Esta última categoria é mais comum nos estabelecimentos em rede: braços manipuladores para fritar hambúrgueres, máquinas de venda automática para preparar saladas..
Os robôs internos ainda são uma novidade, mas sua demanda excede em muito a oferta. Em resposta às tendências atuais do mercado, a LeoTronics está desenvolvendo o LeoHelper em nossa linha de produtos de robôs de serviço - um assistente indispensável no ramo de hotelaria e restauração. Ele é projetado para apoiar o pessoal no aumento de sua eficiência. A principal área de aplicação dos robôs LeoHelper é como os garçons.
O uso de garçons robóticos começou em 2006 na China. Com o passar do tempo, esta tendência tem aumentado constantemente, e várias razões contribuem para isso. Primeiro de tudo, o LeoHelper permite economizar dinheiro: o robô não tira tempo, pode trabalhar horas extras e, é claro, não precisa receber salário. É claro que alguém pode argumentar que você pode'não falar com garçons mecânicos, obter conselhos e aprovação deles, mas eles são trabalhadores, don'não precisam de pausas, fazer o trabalho rapidamente, e don'não precisam de gorjeta. Além disso, o uso de robôs na gastronomia inclui uma vantagem estratégica de marketing para as empresas: raramente se pode ver um robô em um restaurante, e tais efeitos, como é bem conhecido, são preciosos para os hóspedes. Este tipo de esquema de marketing atrai novos hóspedes para o restaurante e expande a cobertura da empresa devido à mídia social. E o deleite de um especialista de uma rede social é caro!
Não há nenhuma base para o medo de que os robôs possam colocar em risco os empregos existentes. Eles não se destinam à substituição, mas são aplicados para complementar os humanos' trabalho. LeoHelper assume um trabalho fácil e tedioso porque pode fazê-lo mais rápido e mais eficientemente que um homem. As pessoas ainda são indispensáveis para tarefas complexas, como cozinhar ou decorar um prato, porque requerem habilidades individuais.
Além de entregar alimentos em restaurantes, o LeoHelper pode ser usado em hotéis, estabelecimentos médicos e de spa, usado para navegação em shopping centers e até mesmo para desinfecção. Estas unidades totalmente autônomas são apresentadas como um carrinho de entrega automático. A LeoHelper também pode receber pedidos dos visitantes através do aplicativo instalado em um smartphone ou através de um tablet no bar.
Muitos estabelecimentos já trabalham com sistemas de contabilidade baseados em nuvem, os garçons usam um smartphone ou tablet em vez de um notebook com lápis, e as cozinhas são equipadas com telas com pedidos. O próximo passo é logo a seguir - delegar o trabalho monótono aos dispositivos robóticos.